Schweinscordon-bleu "maison" 34.00
Schweinssteak an einer Champignonsauce 34.00
Schweinsrahmschnitzel 33.00
Stadtmühle - Menu (Kalbs-, Rinds- und schweinsmédaillon mit verschiedenen Saucen) 35.00
Kalbsrahmschnitzel 37.00
Wienerschnitzel 37.00
Geschnetzeltes nach Zürcherart 37.00
Kalbspiccata "Milanaise" 37.00
Kalbscordon-bleu "maison" 37.00
Schweinsbraten 29.00
Kalbsbraten 31.00
Gemischter Braten (Rinds- und Schweinsbraten) 31.00
Rindsschmorrbraten 31.00
Schinken im Brotteig, Kartoffelsalat 24.50
Schinken im Brotteig, Salatbuffet 30.50
Baselbieterplatte 31.00
Schweinsfilet an einer Champignonsauce 35.50
Glacierter Kalbshaxen 32.50
Riz Casimir (Kalbsfleisch) mit vielen Früchten ausgarniert 37.00
Roastbeef Englisch gebraten 40.00
Kalbssteak mit Pilzen 41.00
Kalbsteak mit Morcheln 44.00
Rindsfilet im Teig "Wellington" 45.00
Kalbsfilet im Teig "Tessinerart" 45.00
Lammkarree mit Kräutern 36.50
Kalbsrücken im Ofen gebraten (ab 20 Personen) 50.00
Kalbskarree im Ofen gebraten 48.00
Trois Filet "Lucullus" (Kalbs-, Rinds- und Schweinsfilet mit verschiedenen Saucen) 44.50
Entrcôte "Café de Paris" 41.00
Rindsfilet "Stadtmühle" 44.00
Entrcôte "Double" 42.00
Châteaubriand "maison" 45.00
Fondue "Bourgignonne" 39.00
Fondue "Chinoise" 39.00
Gemischter Braten (Kalbs- Rinds- und Schweinsbraten ab 20 Personen) 32.00
Kaltes und warmes Bauernbuffet 55.00
Schlemmer-Menu 76.00

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